一、喝普洱熟茶好還是生茶好？

普洱茶是後發酵茶，熟茶比生茶有更多的發酵過程。新製生茶性寒，陳化後變得溫和，熟茶溫和醇厚。

 

1.普洱生茶颜色以青綠色、深綠色爲主，部分陳化後變爲黃綠色、黃红色。湯的颜色以黃綠、黃红、金黃爲主。新茶葉底部以綠色和黃綠色爲主，老茶葉爲红色、黃色或棗红色。生茶有苦、澀、甜、甜的味道，香氣明顯。新茶容易傷脾胃，但自然陳化後，茶葉會逐渐變成溫和的棕栗色茶。生茶主要有清肠、降血脂、提神、降血壓、減肥等功效。

 

2.普洱熟茶的颜色以红棕色爲主。香氣有明顯的堆積發酵氣味。熟茶味道溫和醇厚。充分發酵的熟茶，湯濃、甜、滑，幾乎不苦。發酵程度輕的，口感甜，香氣明顯。輕發酵湯多爲暗红色，重發酵湯以红色和黑色爲主。葉子大多是红棕色和深棕色。熟茶可以降血脂、降血壓，防止動脈硬化，防止便秘，利尿。

 

2.普洱茶作爲生茶好還是作爲熟茶好？

普洱茶分生熟，各有利弊。

 

普洱茶的製作過程大致是這樣的:新鮮採摘的茶葉經過殺青、揉捻、烘幹後會變成毛青(滇青)。這時候的茶韻濃烈霸道，一般人喝不習慣。隨著毛青茶加工工藝的不同，普洱茶又被分爲生茶和熟茶兩大類(也有半熟茶相互混合)。一般生茶屬於“綠茶”，熟茶屬於“红茶”。

 

【生茶】指生茶不經“堆發酵”自然轉化，是歷史上的傳統方法。生茶自然成熟的過程相當緩慢，視保存環境而定，至少需要十年以上。時間越長，茶葉中多酚類物質的酶促和非酶促氧化越完全，其陳釀香氣更醇厚、穩定，但其韻味卻活泼生動，被茶人稱爲【茶味】。

 

【熟茶】是指毛茶“堆發酵”的過程，通過濕熟人工快速發酵，促進多酚類物質的非酶自動氧化，轉化茶葉内容物，降低苦澀味，使滋味醇厚，消除青臭味，缩短其陳化階段，提早饮用。這是1973年崐明茶廠首次從红茶技術中藉鑒的技術，雲南省微生物研究所的“堆積發酵”相關研究獲1985年雲南省科技進步三等獎。需要注意的是，有些人對“堆發酵”有誤解，把“堆發酵”等同於“濕贮”。其實兩者是完全不同的。“濕藏”是指投機者將年份相對較新的普洱茶成品放置在濕度極高的環境中，利用高濕度(或泼水)使茶葉發徾，從而改變茶體，使之看起來像假老茶。

 

3.普洱茶是生的還是熟的？哪種減肥效果更顯著？

沒有简單的方法說哪個好。有句話叫:存放生茶，喝熟茶，品老茶。熟茶是人工發酵，生茶是自然轉化，自然發酵。也就是說，熟茶是人工手段加速自然轉化的結果。熟茶比較滋補，適合老年人。另外，熟茶的味道時間長了不會有太大的變化，反而會更加醇厚油润，有的還會有所谓的樟腦香。但生茶對胃更有益，就是胃不好的人，剛開始喝的時候會有輕微的腹瀉，習慣了之後就會好的。另外，生茶越老越香，口感變化也很大。越老的生茶，湯色逐渐變红，油油的，口感極其驚艷。如果能繼續品嘗同一種茶，欣賞不同時期的口感變化，將生茶藏起來也是很多茶友的樂趣之一。另外，喝生茶會更有飢饿感，老茶會好很多。但是如果妳吃了太多油腻的食物，喝了熟茶後妳很快就會感到舒服。這兩個區別是顯而易見的。

 

至於減肥的效果，因人而異。相對來說，生茶會更明顯，但是生茶的飢饿感如果不加控製就會適得其反。而且生茶喝多了會明顯降低血糖。這時候就需要加點糖了。但是，肠胃不好的人禁止使用新茶。否則會引起嚴重的腹瀉。

 

4.普洱茶是生的還是熟的？各有什麼作用？想長期喝普洱茶減肥，選择普洱生茶好還是熟茶好？

普洱熟茶與生茶減肥功效的比較:

 

比較生茶和熟茶，首先要分析普洱茶減肥的機理。普洱茶的減肥降脂作用主要來源於兩個因素:一是茶多酚、葉綠素、維生素C等有效成分的綜合作用，二是發酵過程中形成的各種有益菌的綜合作用(細菌的作用可以減少小肠對甘油三酯和糖類的吸收，提高酶對腰腹部脂肪的分解)。